Организация питания в образовательной организации

Питание воспитанников организовано в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года № 32.

Пищеблок общей площадью 34 м², размещен на 1 этаже, имеет отдельный вход.
При изготовлении блюд, кулинарных изделий обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды.
Пищеблок оснащен необходимым технологическим, холодильным, моечным оборудованием, обеспечивающим условия хранения, изготовления, и реализации пищевой продукции.

Заведующий, бракеражная комиссия осуществляют контроль за качеством питания (закладка продуктов питания, кулинарная обработка, выход блюд, вкусовые качества, хранение, соблюдение сроков реализации).
Ежедневно, калькулятором составляется меню, в соответствии со среднесуточными нормами питания. Для детей с различными видами аллергии разрабатывается отдельное меню.
Ежедневно поваром отбирается суточная проба готовой продукции, которая хранится 48 часов.

Продукты завозятся в ДОУ в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии сертификата качества и накладной.
Прием пищи организован в групповых помещениях. Группы обеспечены всей необходимой посудой.
Не взимается родительская плата с родителей (законных представителей) детей-инвалидов, детей с ограниченными возможностями здоровья. Предусмотрены льготы для отдельных категорий граждан.

**Задачи сохранения и укрепления здоровья в образовательном процессе ДОУ решаются на основе системной и планомерной работы. Педагоги, сотрудники МБДОУ д/с №356 работают в тесном сотрудничестве с медицинскими работниками, осуществляется соблюдение действующих санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации работы детского сада.
**Для воспитанников с ОВЗ в индивидуальных образовательных маршрутах и в индивидуальных программах развития представлены оздоровительные и укрепляющие мероприятия.
**Медицинская деятельность по сестринскому делу в педиатрии в ДОУ организована внештатными медицинскими работниками ГБУЗ НСО «ДГКБ № 1»: врачом-педиатром и медицинской сестрой.
**Педагоги активно включают здоровьесберегающие технологии в образовательную деятельность с детьми. Медицинский персонал проводит лечебно-профилактические и оздоровительные мероприятия, контролирует режим питания и соблюдение требований СанПиН. Оценка состояния здоровья воспитанников проводится на основе наблюдений, по итогам профилактических осмотров. Сопровождение воспитанников МБДОУ д/с №356 медицинскими работниками включает:
- профилактическую поддержку воспитанников;
- проведение диспансеризации декретированных возрастов (3, 5, 7 лет);
- проведение профилактических прививок, согласно национальному календарю прививок;
- осмотр детей узкими медицинскими специалистами и т.д.
**В детском саду имеется оборудованный медицинский блок, представленный следующими помещениями:
- медицинский кабинет (осмотр детей, работа с документацией, рабочее место старшей медицинской сестры и врача-педиатра);
- процедурный кабинет.
**Медицинский блок оснащён медицинским оборудованием, инвентарём и медикаментами в необходимом объёме, приобретёнными в соответствии с утверждённым перечнем. Осуществляется систематический контроль за соблюдением срока годности и условий хранения.
**Во всех групповых помещениях, музыкально-спортивном зале используются бактерицидные облучатели.